本日の一杯は佐賀県は天山酒造より
七田 純米七割五分磨き 愛山 ひやおろし
を紹介じゃのっ！！
低精米の愛山が産んだびっくり濃い味ひやおろし！
今週の季節物も配信でもいただいた七田じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾まずは愛山からっ！
実際の配信はこちら～！
さっそく振り返っていくの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
いやぁ、すごいチャートじゃの。。。↑
まずは香りなのじゃが、磨きが少ない分強くはなく、熟成した分旨味と甘味が乗ってるのを良く感じる程度じゃの！
一方で口に含むと強い味！ 分厚い酸味と旨味と渋味が口に含んだ瞬間に飛び込んでくるの！
舌の上を飛んでいく強烈な味のストレートが特徴で、キレ自体は良いのじゃが、味の強さ自体は好みが分かれる所じゃの。
一応、開栓してからしばらくすると落ち着くので、開けたてよりも一週間ぐらい落ち着かせても良いやも。
後に残る愛山的甘さのある上品な香りが心地良いので、ゆ～ったりと呑むのにむいた一本じゃの♪
基本はぬる燗～熱燗が良いと思うの。
酸味系と合わせたいので、タコの甘酢和えやナマコ酢、梅水晶なんかと合わせると良いと思うの。
後は、じっくりと鍋で辛子と付けて濃い同士でやるとよいと思うの♪
ー基礎データー
佐賀県 天山酒造
値段：720ml 1,430円 1升2,970円（税込）
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七田 七割五分磨き 純米ひやおろし 愛山 720ml 【日本酒/佐賀県/天山酒造】【冷蔵推奨】 価格:1,430円 |
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価格:18,568円 |
