【月曜日の先週の一本！】飛良泉飛囀燕鳥山廃純米大吟醸【FUKA🍶YO-I】

本日の一杯は秋田県は飛良泉本舗より

　　飛良泉飛囀燕鳥山廃純米大吟醸

　　　　　　　　　　　　　　　　　を紹介じゃのっ！！！

　先週は飛良泉さんより、山廃造りを用いて77番酵母の低アル純米大吟醸酒という属性増しましたな飛囀さんをご紹介じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

　かなり変わった一本じゃが果たしてどんな味わいなのか！

　新年一発目レビューいっくのーーー！！

　まず香りは山廃ゆえか少しクセのある印象の上立ちじゃの。

　味わいは基本渋いの。　リンゴ酸の爽やかな酸味があるのじゃが、それを越えて渋味が目立つの。

　スポーツドリンクを思わせる味わいなのじゃが、厚みのある味わいとはその通りの旨味がすっごいあるのじゃが。。。

　わっちゃの感想では正直邪魔じゃの。　すっと呑みたいのに急に道を塞ぐ感じじゃの。

　また、熱燗にすると今度はリンゴ酸が邪魔になるの。。。こいつは困ったやつじゃったの。。。

　正直、好みが出る一本で、わっちゃ的には正直惜しいなぁと思った一本じゃったの。

　一応、食中酒としては……洋食系なら良き。クリームチーズにマスカットとかも良いかのぅ。

　オードブルと共に合わせてじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

ー基礎データー

秋田県　飛良泉本舗

　蔵元サイト：

値段：4合 3,438円（税込）

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感想(95件)

如月ささらの今日の一杯