本日の一杯は山形県の高木酒造より
を紹介じゃのっ！！！
Ispahan×NEXT FIVEがコラボした、大人な夜を演出する妖美な一本！
本日の一本はIspahanじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾クリスマスとか誕生日にたーべたーいー！！！
えっろい！！！！
もうなんというか、ほんとえっちな一本じゃの。。。（味がの？
米は春霞の美郷錦、水は一白水成、貴醸用のお酒は新政の亜麻猫、仕込みの配合や醪の温度管理はゆきの美人、ホスト蔵は山本～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾そんな今年のNEXT FIVEの一本！！
香りは濃密な酒精感と共に、熟れたコク深い甘さを感じるの！
一方で味わいは、見た目の影響もあるのか、酸味と甘味がどこかラズベリー感を覚え、更に古酒感が相まってラズベリーチョコな印象じゃったの！
また、意外にもキレが良く、後味は無く大人な香りだけ残ったの♪
こちらの一本は貴醸酒、いわゆる日本酒を仕込む日本酒なのじゃが、そちらは新政の亜麻猫を使用したんじゃって～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾この酸味はそのためかのー？
ちなみに、ケーキの方はローズとライチとフランボワーズを組み合わせたケーキで、精米時に使った米粉も使っておるの。
パウンドケーキじゃから、喉が渇くかというと、お酒との相性が丁度いい水分になっており、流石の相性抜群な味わい～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
うまうま。お酒と合わせると、意外にもキレが良くサッパリさせるだけでなく、甘酸っぱさが際立ちもーーーまさにマリアージュしてくれるの～♪
大人な夜を印象付ける、ワイングラスで呑みたいなんともアダルティな一本！
少しお高いけど、クリスマスとかに、どうかの。。。？(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
秋田県 山本酒造店
蔵元サイト：
値段：720ml＋15cmホールケーキ 13,800円（税込）
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NEXT5 Ispahan 2020/NEXT FIVE×Pierre Herme 価格:13,800円 |
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