本日の一杯は栃木県は小林酒造より
鳳凰美田 Wine Cell
TWINKLE 2019 赤ワイン熟成樽
を紹介じゃのっ！！！
千葉麻里絵氏×小林酒造のワイン風日本酒！
本日の一本は2021年2月発売の、ワイン酵母で醸した鳳凰美田の、赤ワイン樽熟成したものじゃのー！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
とんでもない日本酒じゃったの。。。さっそくレビューで振りかえるの(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
まず、色！ 色が綺麗なルビー色！ 透き通った赤さがなんとも美麗！ ワイン樽で熟成させるだけでものっそい綺麗な色に染まるんじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾驚き！
一方で香り、香りがヤバイ、まんまワインじゃの。。。！ ワイン苦手なわっちゃが拒否反応を示すくらいの赤ワイン感。。。！ これは怖いの。。。
おそるおそる口をつけると、すっごいワイン！！ 赤というよりはしろよりで、酸味と渋味もワイン程は強くなく、まさにワイン風日本酒！ とはいえ、タンニンの雰囲気は充分！ 渋味もしっかりしておるの(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
しかし、これがまたチーズと呑むと絶品！ うわー！ うわー！ ワインとチーズってこうやって合うんじゃー！！！ って感動したの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾（呑んだのは日本酒です）
熟成期間もあいまり、値段もお高めじゃけど。。。こういう日本酒は是非呑んでみて欲しいのっ！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ こういうのは本当面白いのー！！
ー基礎データー
栃木県 小林酒造
蔵元サイト：
https://www.instagram.com/hououbiden/?hl=ja
値段： 720ml 5,100円 （税別）
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価格:18,568円 |
