本日の一杯は新潟県は越の華酒造より
カワセミの旅
を紹介じゃのっ！！！
フランス ショコラティエ ジャン＝ポール・エヴァン氏がチョコレートに最も合う日本酒！と認めたお酒！！
カワセミの旅は、元々醸造していた新潟長岡の高橋酒造 殿は、昨年惜しまれつつ解散となったのじゃが、越の華酒造 殿より、引き継いで「カワセミの旅」を販売することになったんじゃの！！
しっとりとした甘味に優しい酸味、単体でも呑み易いが、チョコレートと合わせるとその神髄を確かに感じれる一杯じゃのっ！！
ホワイトチョコじゃと酸味のおかげでさっぱりといくらでも食べれる様に、ミルクチョコじゃとしっとりとした甘味と合わさりコク深くじっくりと味わえるの。。。
チョコを食べる前に香りを、食べてる最中に口で合わせる、食べた後にチョコの後味を合わせ流すも良し。。。♪
一本で存分にチョコレートを堪能できる、チョコレートに最もあうという評価は伊達じゃないのっ！！
甘すぎず、酸っぱすぎず、クドすぎず、コク深すぎず。。。ほんとうに呑み易い一杯に仕上がっており、普段日本酒を呑まない者でも入りやすい一杯、素晴らしい一杯じゃと思うの♪
バレンタインデーのプレゼントとして、そこから日本酒を呑みだしてくれても嬉しいのぅ♪
ー基礎データー
新潟県 越の華酒造
蔵元サイト：http://www.niigata-sake.or.jp/interview/k23.html
値段：180ml 880円 四合2750円（税込）
