本日の一杯は京都府の白杉酒造より
CHIMERA~キメラ～
を紹介じゃのっ！！！
ド変態酒！？ 白麹×黒麹×黄麹＋77号×6号×10号酵母で醸したごちゃまぜな一本！
本日はブラックスワンでも紹介した白杉酒造よりキメラじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
まず、77号はリンゴ酸、白麹と黒麹はクエン酸をバリバリに造るからの。。。酸っぱいのでは。。？ と開栓！！
香りからして綿あめの様な甘さ！！ 最初っからヤバイ香りがプンプンしておるの！
口に含むと あっまーーーーい！！！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
そこに、優しい酸味が広がり、非常にジュ―シー！ まるであっまいライチの様じゃの！
しかも、それがクドくないっ！！ 後味に渋味がフッと浮かび、しつこさをしっかり切ってくれるの(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
バランスが素晴らしく、甘党なら絶対気に入る一本じゃの～！！
合わせるなら完全に肉系！ 血の滴るステーキ、鉄板焼きとかでも全然ありじゃの。。。！
デミグラスソースもあまーく濃厚に感じる故、ハンバーグなどもよき～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
もちろん、レーズンなぞドライフルーツと合わせて、ワイングラスで呑めば大人の夜も演出可能じゃのっ！！
甘党必見！ 見た目はワインじゃけど、立派な日本酒！ この変態酒是非呑んでみての～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ー基礎データー
京都府 白杉酒造
蔵元サイト：
値段：4合 1,705円 1升 3,410円（税込）
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白木久 CHIMERA キメラ 特別純米酒 酵母＆麹三種仕込み 1BY 720ml 販売店限定品 日本酒 白杉酒造 京都 価格:1,705円 |
