本日の一杯は宮城県の萩野酒造より
日輪田 しぼりたて生酛純米生原酒
を紹介じゃのっ！！！
まるで甘味超控えめのカルピスサワー！？ 乳酸香抜群の日輪田！
本日の一本は日輪刀じゃなくて日輪田じゃのっ！！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ （瓶に触れると色が変わる日本酒とか面白いと思うんじゃけどの。。。）
萩の鶴でも有名な萩野酒造！ 酸味が特徴的な日本酒を多く醸しておる酒蔵なのじゃが、こちらの日輪田もバッチリ酸味が効いておるの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
まず香り！ 香りがまるでカルピスサワーかと思う程の乳酸を感じるの～！！！
これは甘い。。。？ と思って呑むと ガッツリ苦いのっ！！
本当に、カルピスサワーから甘味を取ったような味で、超大人なカルピスサワーになっておるの！！
とはいえ、嫌な苦さというわけでなく、あくまでも酒らしい苦味じゃの！
苦いは苦いのじゃが、アタックだけで軽さもあり呑み易くキレも良き！
結果、最初の苦味だけで好みが出るという印象じゃの。
なお、ちょっと温度をあげていけば、苦味が緩まるので苦いなら温度をあげてみようの！ キンキンは逆におススメしないの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
肴は苦味に甘味を足すか、それとも旨味と酸味で調和させるか。。。
是非、楽しく呑みながら探ってみて欲しいんじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ー基礎データー
販売元：宮城県 萩野酒造
公式サイト：
値段： 4合瓶 1,650円（税込）
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日輪田 生もと純米 しぼりたて 生原酒 720ml 発泡 日本酒 萩野酒造 宮城県 価格:1,650円 |
