本日の一杯は群馬県の高井酒造より
巖 純米吟醸
を紹介じゃの！
どっしりとしたコハク酸！ 熱燗で楽しみたいどっしり系日本酒の代表格！
本日の一本はどっしり系の代表格と言えばと思う巖じゃのー！
いつも宴友会で助力いただいておる桐葉殿が好きな一本という印象が強いの～！
わっちゃは数える事しか呑んだ事ないし、紹介は初かの。。。？ さっそくレビューじゃの(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
まず香りの方はというと、どこか蜂蜜のようなコクのある甘味を感じるの。
とはいえ、明らかに甘さよりもコクを感じるので、味の強さを予想させる香りなんじゃの。
一方というよりもちろん味は濃い！ 特にコハク酸をダイレクトに感じる味わいじゃの！ ズシリとのっかる旨味で、単体で呑むには一杯で満足してしまう印象！
それこそ塩辛や酒盗、クリームチーズのようなこってり系の肴が無いと厳しいの！
熱燗にする事で呑み易さが増すので、基本は熱燗推奨！ とはいえ濃さは変わらないので、水炊きやおでん、他にも濃い味系の鍋物と合わせるのがおススメじゃの！
ここまで露骨にコハク酸を感じるのは初めてじゃったので、コハク酸を感じたいなら一度試してみたらよいと思う。。。の！
（コハク酸の味じゃなかったらごめんの？ 合ってると思うのじゃがの。。。）
ー基礎データー
群馬県 高井酒造
蔵元サイト：なし
値段：720ml 1,262円 1升 2,200円（税別）
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