妙髙山 純米大吟醸
を紹介じゃのっ！！！
瓶燗熟成！ こってり甘旨スイーツ向きな一本！
本日の一本は先週呑んだ妙髙山じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
瓶燗して、更に熟成してから出荷されるというこだわりの詰まった大吟醸をレビューじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
まず香りなのじゃが、気品を感じる香りと蔵元のサイトでは書かれていたのじゃが。。。うむ、確かに気品を感じる。。。とも言える香りじゃの(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
というのも、フルーティーさの中に、熟成酒特有のはちみつのような
あま～い香りがあるの～！
ただ、このフルーティな香りと、糖蜜系の香りが混ざり切っておらず、惜しくわっちゃは感じたの。。。綺麗に混じっておれば、艶やかな印象になるのじゃが。。。惜しいの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾もちっと開栓して置けば整うかの。。。？
一方で味はというと、熟成がわりと効いており、濃いカラメル系の重い甘味がメインじゃの！
更に、熟成の結果か旨味もしっかりとしておるの！
味が濃いので、単体で呑むには少し呑み疲れる印象で、クイッと呑みたいならば、ロックで呑むのも一考やもの。
冷酒じゃと、カスタードクリームとの相性が良いの！ なので、デザートと一緒に呑むのがおススメ♪
熱燗じゃと、酢豚や少し甘味のある濃いめの肴と合わせて欲しいの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ー基礎データー
蔵元サイト：
値段：720ml 2,695円 1升 5.390円（税込）
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