【月曜日の先週の一本！】雅楽代試験醸造 the final【FUKA🍶YO-I】

本日の一杯は新潟県は天領盃酒造より

　　雅楽代試験醸造 the final

　　　　　　　　　　　　　　　　　を紹介じゃのっ！！！

　先週は雅楽代の試験醸造酒最終章！ the finalを呑んだの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

　設備投資して純米大吟醸を製造中の雅楽代じゃが、どうするかを研究中な試験醸造の最後のやつじゃの！

　果たしてどんな仕上がりか！　さっそくレビューじゃの(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

　まず香りは少し青さのあるメロン系。　カプカプはしておらず、あくまで穏やかで上品な印象じゃの！

　味わいはジューシーな青りんご的な甘味が主体の酸を持ち、ちょっと印象的にはどこかエナドリ風味な味わい。

　一方でガツンと呑みごたえはしっかりしており、13.5％とは思えぬ呑みごたえをもっておるの！

　味濃くキレ良しでグビリグビリと楽しめる一本じゃの！

　次へ次へ誘う一本なので、呑みすぎには注意の！

　肴は苦味をごま油で食べる馬刺しとか旨味！

　油で酒精感を軽減させるのが美味く食べるコツじゃの！　ハラスやオイルサーディンも美味しいじゃろの～！

　酸味も相性は良いのでケチャップや甘酢餡なんかは良き！

　ただ、味噌や塩からなどの味が濃すぎる料理は不適じゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

ー基礎データー

　蔵元サイト：

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