九郎左衛門 雅山流 如月 無濾過大吟醸生詰
【三行紹介！】
・飾らない水の良さを感じる一杯！
・酒精感のみ、余分な味は一切無し！
・夏にキリっと、氷菓と呑むと爽快感抜群！
本日の一杯は山形県は新藤酒造店より
を紹介じゃのっ！！！！
味わいチャート
一杯じゃの。
特徴は酒精感からくる苦味以外の味を一切感じず、
ひたすらに綺麗で美しい味わいを味合わせてくれるの！！
決して強い味わいではなく、あくまで表に出ない一杯
での、醤油出汁、例えば蕎麦や筑前煮などが相性が
良いのっ！！
また、炭酸水で割ってサワーにしたり、氷菓を混ぜる
事で夏場は非常に爽快な一杯にするのもおススメじゃのっ！！！
【FUKA🍶BORI POINT】
・山形酵母
今回のFUKA🍶BORIは山形酵母じゃのっ！！
山形酵母、通称KA酵母はの、その名の通り山形県で開発された酵母じゃのっ！
特徴としてはの、香りが高く、酸の生成が少ない為、爽やかなで落ち着いた印象を持つ酒を造りやすいのっ！
特に、今回の一本でも使われておる酒米・出羽燦々との相性が良い酵母らしいのっ！
酵母と言えば協会酵母が一般的じゃがの、現在では各都道府県で開発した酵母を使っておる所も多いの。
その特徴を知るとの、その地域がどんな酒が造られておるのかが、すこーしだけ知れる事が出来るんじゃの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
