本日の一杯は東京都の木花之醸造所より
木花之醸造LAB04
を紹介じゃのっ！！！
本日の一本はどぶろくっ！ 甘口がなくなっているわけではなくて濾してない日本酒、どぶろくも初回するの！！ 一応甘酒も紹介しとるしのっ！
木花之醸造所は、2020年6月に出来たばかりの酒蔵ー！
色々とLAB５まで作り、今は定番としてハナグモリがあるのっ！
海外の方にも受けそうな、酒の神様でもある木花之開耶姫（コノハナノサクヤビメ）のラベルが特徴的！
LAB４では、日本の伝統的な生酛造りで醸したどぶろく！ 果たしてその味はー！？ レビューじゃのっ！！
まず、香りはひかえめながら、確かに生酛らしい乳酸香が立っておるの。
一方、味はどぶろくらしいこってりとした舌ざわりに、酸味が強めに感じるの！
その味は例えるならマッコリ！ とはいえ、マッコリレベルまで酸っぱくはないの、酸っぱいけどの。 まぁマッコリにも種類があるから一概には言えないのじゃけどの(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
マッコリに例えるなら、それこそ濃いめの中華料理が相性良き！
こってりとした酢豚や、チンジャオロースなど、こってり系の肴と合わせて欲しいのー！ 角煮も美味しそうじゃの♪
東京の新しいどぶろく！ 気になったらまずは定番のはなぐもりを是非買ってみーてのー！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ー基礎データー
東京都 木花之醸造所
蔵元サイト：
値段：720ml 2,750円（税込）
お高めなんじゃよの。。。定番品になると、少しお求めやすくなるのでお試しあれじゃの！
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